食

材料 :
 
薯仔                       1個
奶油                       1小匙
黑胡椒粉             少許
鹽                   少許
牛奶                       100㏄
百里香          少許
煙肉碎          1小匙
香芹                       少許
 
做法 :
 

1. 將薯仔洗淨放入鍋內，加水至淹過它。
2. 先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘至薯仔熟軟後撈起去皮，壓碎成泥。
3. 將薯仔泥、奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶、百里香拌勻後，挖成圓球狀放入烤盤。
4. 將煙肉碎炒香，與香芹一起撒在薯泥球上，放入烤箱以180℃烤約3分鐘即可。