食

簡介：士多啤梨含有豐富的維生素A、C、E、PP、B1和B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、士多啤梨胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。胡蘿蔔素與維生素A可緩解夜盲症，有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。當中豐富的膳食纖維亦可促進胃腸道的蠕動，加速食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。
 
注意：士多啤梨性涼，每次不適宜吃太多，否則腸胃會過寒而不舒服。每次食用最好不超過10-20顆，兒童酌減。
 
選購：應挑選個頭中等，顏色較深紅的。
 
煮食方法：調配飲品，醬汁，西式糕點。
 
家常菜式：士多啤梨奶昔、士多啤梨雪糕、士多啤梨、士多啤梨布丁、士多啤梨芝士蛋糕