退休後，廚房變工作室,在陽光下輕揉麵粉,喝着咖啡靜候麵團漲大變輭，學會慢活人生。 麵粉經你手尖一觸，便展開一段奇異旅程。發酵再加熱，香味一室，這就是圓滿和喜悅。 可察覺，奇蹟其實就是你，因為你有熱和光。
量度工具：磅、量杯和量匙
烘焙糕餅的工具：手動/電動打蛋器、不鏽鋼篩網、攪拌盆、 耐熱矽膠刮刀、紙杯、烤盤
做麵包工具：桿麵棍、蛋糕模、烘焙布、不鏽鋼篩網、牛油紙
麵粉：高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉(如果想要做質地比較鬆軟的麵包，可以用日本 Casarine 粉（俗稱流淚粉）如果想要做質地比較鬆軟的麵包，可以用日本 Casarine 粉（俗稱流淚粉）在烘焙店買到。)
輔助烘焙粉：酵母粉、泡打粉
其他：糖、牛奶、淡奶油；按個人喜好可加入果仁、果乾、餅乾等原材料。
