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製作時間:一小時

工具:

紙杯(5或6CM) 




攪拌盤、磅、量匙、攪拌棒




 電動或手動打蛋器
材料:
  • 無鹽牛油 113 gm
  • 糖 190 gm
  • 蛋 兩隻
  • 雲呢拿香精 1茶匙
  • 低筋粉 250 gm (日式叫薄力粉)
  • 鹽 半茶匙
  • 烘焙泡打粉   2茶匙
  • 鮮奶  120 gm
  • 藍草莓 兩包
  • 糖 3 茶匙 (入爐前舖在槳粉上面)

做法

  1. 將焗爐預熱到190C度

  1. 把粉、鹽、泡打粉篩好。 
  1. 把牛油和糖打到輕身狀態。
  1. 每次只加入一隻蛋 ,打到匀才加入第二隻。
  1. 把一半篩好的粉加入攪勻,加入一半的奶。攪勻之後再加入餘下的粉和奶和香精。
  1. 洗淨和抹乾草莓,用叉把一半輕輕壓扁,將所有草莓攪入䊢粉
  1. 把漿粉放入紙杯(5cm:50gm;6cm:60gm)約可以做到21個5cm杯。
  1. 灑上糖後,把紙杯平均地分佈在焗盤上焗約28-30分鐘。
  1. 焗後放在架上攤涼。

     

必勝小貼士:
  1. 不要過份攪拌才會鬆輭
  2. 可以改用蘋果粒和朱古力粒