食

材料 :
 
奇異果          8顆
蘋果                       200g
砂糖                       285g
檸檬汁          40cc
 
做法 :
 

1. 將奇異果及蘋果切塊，檸檬對半切榨汁備用。
2. 將奇異果、蘋果、檸檬汁與砂糖拌勻，放進雪櫃靜置1小時以上，待果膠產生。
3. 將果膠放入鍋內，以小火煮開，一邊煮一邊攪拌避免焦底。水果會因加熱慢慢出水，視出水情況調為中火。
4. 當攪拌開始有黏稠、果醬顏色明顯變深時，再轉回小火。
5. 將果醬填裝至保鮮容器，每瓶約9分滿即可。裝瓶後蓋緊瓶蓋，將瓶子倒立放置陰涼處即成。