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林柿奶酪球

材料：
 
林柿
麵粉
馬蘇里拉芝士
 
做法：
 
  1. 將林柿洗乾淨，挖出果肉。
  2. 篩入普通麵粉。
  3. 將麵粉揉成不黏手的麵團，放上保鮮紙靜置20分鐘。
  4. 將馬蘇里拉芝士切成方塊形狀。
  5. 20分鐘後將麵團揉成長條，切成平均的小塊。
  6. 將用手掌壓扁小麵團，再用手指推開，把芝士放在中間，用麵團包裹住、揉圓。注意要用手捏實接口，不能有縫隙，否則炸時候芝士容易露出。
  7. 落油把鍋燒紅，然後放入芝士林柿團，用細火炸。表面焦黃就可以撈出。完成。