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食

東坡肉

材料：
 
五花腩   1.5斤 (一整块) (12 cm x 12 cm)
葱(切段)    5 根
姜 3片
蒜 5 粒
酱油 6 (汤匙)
冰糖 适量
米酒
(最好用绍兴酒(花雕酒))		   2 (汤匙)
红椒丝     适量

做法:
  1. 清洗腩肉，烧掉五花腩皮的毛。
  2. 烧一窝水，下五花腩，转色离水。
  3. 切方块，可扎绳。烧油，下葱、姜片。加水、酱油、酒、冰糖，慢火炆2.5小时。
  4. 上碟，下葱花。

图片来源 : https://usa.lkk.com/zh-hk/recipes/dong-po-pork