食

材料 :
 
小鱼乾                 150g
青葱                       四支
蒜头                       三瓣
豆干                       五片
辣椒                       一根
椒盐粉          适量
砂糖                       一茶匙
 
做法 :

1. 将青葱洗净，然後切成葱花。将辣椒切圆片。豆干，蒜头切片备用。
2. 将小鱼乾洗净滤乾。注意一定要滤乾，才能抄得快速。
3. 用适量油爆香蒜片。
4. 接着加入豆干，用中火煸。豆干不用煸太久，会过硬。
5. 再加入小鱼乾，葱白，中火炒3分钟。
6. 加入调味翻炒5分钟，加葱绿前试味道，不够咸可加盐。
7. 起锅前加入葱绿，辣椒，拌炒均匀。完成。