撰文：美国注册营养师 朱慧君
免疫系统是由特殊的细胞，组织和器官组成的网络，它们共同防御人体免受细菌和病毒的侵害。当免疫细胞检测到病毒，便会触发免疫反应以破坏它们。人体的防御系统随着年龄的增长而减弱，使老年人更容易受到感染。随着年龄的增长，我们会产生更少的免疫细胞，例如有助于预防感染的T细胞。
如何优化和加强免疫健康？
生活方式
你的生活方式会影响免疫系统如何保护你免受感染
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不要吸烟
吸烟是免疫健康的最大威胁，吸烟会削弱人体的免疫系统。
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定期运动
运动有助于整体健康。研究表明，每天20-30分钟的定期适度运动可以帮助刺激免疫系统。
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充足的休息和睡眠
充足的睡眠和休息时间很有帮助。长期缺乏睡眠会抑制免疫系统。
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接种疫苗
与未接种疫苗的人相比，接种疫苗可降低患病率和死亡率。
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减少压力
压力过大会降低免疫力，使病毒细菌更容易侵入我们的身体。
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良好的卫生条件
经常用肥皂和水洗手至少20秒钟可以防止细菌传播。如果没有肥皂，请使用洗手液洗手。病毒可以在身体或物件表面上存活长达24小时，请使用消毒凝胶或消毒湿巾来清洁和消毒门把手，桌面，水龙头等。
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如果喝酒，只能适量喝酒。酒精会降低白细胞杀死病毒，细菌的能力。
吃得好
健康的免疫系统取决于蛋白质，维生素，矿物质的摄入量。当食欲不振，饮食量少和种类繁多的人可能会面临营养不良的风险。如果营养不良，免疫系统就会较弱，从而更容易生病，更长时间保持生病，出现更严重的症状。
哪些营养物质可以改善和支援免疫功能？
一些维生素矿物质含有强大的抗氧化特性，可帮助我们的身体抵抗感染。吸收这些营养素的最佳方法是通过食物获取它们，并且可以在各种食物中找到它们。
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维生素A- 地瓜胡萝卜、番茄、红甜椒、南瓜、牛奶、乳制品。
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维生素C- 白菜、羽衣甘蓝、西兰花、苦瓜、菠菜、浆果、柑橘类水果、甜瓜、红葡萄。
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维生素E- 葵花籽、杏仁、榛子、花生酱、植物油。
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锌- 瘦肉、鸡、眉豆、黑豆。
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补充品- 如果您每天吃五至八份水果和蔬菜，则无需服用补充品来获得所需的维生素和矿物质。
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益生菌-研究表明益生菌对健康有益。通过食用益生菌，您添加的健康细菌可以增强免疫力并改善消化健康。乳酩、克菲尔菌、面豉汤、泡菜、天麻是益生菌的良好来源。乳酩和克菲尔菌都是含有丰富蛋白质、锌、钙等营养成份。
一年四季，饮食要均衡多吃水果蔬菜，并采取健康的生活方式，便可增强免疫力抵抗疾病。
