简介：苹果含有大量的膳食纤维及维生素C，可以减少患上摄护腺癌、结肠癌和肺癌的风险。苹果皮含有熊果酸，可以减少白色脂肪组织，增加褐色脂肪组织及骨骼肌，亦可降低患上葡萄糖耐受不良、肥胖症和脂肪肝疾病的风险。
注意：苹果与元贝同时食用，会引起腹痛；与红萝卜同时食用，容易引发甲状腺肿；与牛奶同时喝，会引起结石。
选购：果梗凹槽越深的苹果越甜；有果点是正常发育；颜色均匀代表光照充分；表面光滑说明苹果没有受污染，少虫害。苹果有清香，清香越浓，苹果质量越好。
煮食方法：酱汁、煲汤、调配饮品、西式糕点、甜品
家常菜式：
苹果酱、
苹果汤、什锦蔬果沙律、
玉桂苹果派、
苹果醋
