简介：西柚含丰富维生素Ｃ，可以催促排便。空腹饮西柚汁，除了可以解决便秘，还可以排除肾毒、美白肌肤。西柚的维生素P对皮肤有保健和美容的作用。维生素C可促进生成抗体，增强皮肤的解毒功能。西柚能帮助人体吸收维持代谢所需的铁和钙质。果肉的果酸能加速食物通过肠道。西柚的西红柿红素和柠檬烯，可预防癌症。
注意：西柚会加强或抵销药物的药用，在人体内积存而使药物浓度增加及滞留时间延长，好像过量服药一样，会导致容易产生副作用，甚至致命。西柚不能与药同时吃，要相隔24小时以上。
选购：轻轻拍打，越坚实紧致和饱满，代表越成熟和新鲜。拿在手中，感觉沉实，代表果汁量丰富。轻微变色、表皮有伤，都不会影响营养价值和口感。不过表皮暗沉，颜色不深，就不宜购买。
煮食方法：饮品、甜品、沙律
家常菜式：
柠檬西柚茶、
蜂蜜西柚茶、
百香果西柚蜜、
西柚香蕉奶昔、
牛油果西柚沙律
