食

材料 :
 
吉利丁                  12片
細砂糖                  120g
士多啤梨果泥            300g
牛奶                               400g
已打發的鮮奶油               適量
 
做法 :

1. 先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化，撈起，並和細砂糖一起置於鋼盆中，備用。
2. 士多啤梨果泥和牛奶一起煮開後，倒入步驟1中，攪拌至細砂糖與吉利丁完全溶化。
3. 準備布甸模，待步驟2的溫度冷卻至適溫後，倒入布甸模中約9分滿，再放入雪櫃冷藏約3小時，即可脫模置於盤中。
4. 於布甸表面擠上適量已打發的鮮奶油，再放上完整士多啤梨即完成。