食

材料：
 
龍眼乾          適量
黑糖                     100g
中筋麵粉             150g
小麥粉          100g
乾酵母          2g
水                   100ml
 
 
做法:

1. 將黑糖加50ml的水攪拌均勻，倒入乾酵母粉再攪拌。
2. 將黑糖水，加入麵粉(中筋+小麥)，再加入50ml的水，做成麵團。
3. 做好後，蓋上保鮮紙發酵兩個小時。發酵至兩倍大就可以。
4. 發酵完成，把麵團壓平，鋪上龍眼乾，捲起，切開，再發酵15分鐘。
5. 再次發酵完畢，放進電鍋，加180cc 的水，燜10分鐘。完成。