食

材料 : 

豆角                       適量，切小段
紅蘿蔔          1個
五香豆腐乾        適量
大蒜                       1瓣
鹽                   適量
 
做法 :

1. 油熱後，放入大蒜熗鍋。
2. 放入豆角炒至變色。接著放入紅蘿蔔片、豆乾片、少許鹽，炒幾下後放入少許水。
3. 蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜，令生熟程度均勻。
4. 收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。