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食

花旗蔘木瓜瘦肉湯

材料 :
木瓜 1個
花旗蔘(切片) 20克(半両)
瘦肉 300克(半斤)
陳皮 1片

做法 :
  1. 瘦肉洗淨切片，汆水後沖洗乾淨。
  2. 花旗蔘浸洗乾淨，陳皮浸軟去瓤。
  3. 木瓜去皮去瓤，切成小件。
  4. 將所有材料放入滾水中，大火煲30分鐘，轉慢火再煲1個半小時，下鹽調味。