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蜂蜜西柚茶

用料：
 
西柚
冰糖
蜂蜜
鹽
 
做法：
 
  1. 用熱水泡幾分鐘，再用鹽洗，洗走西柚表皮的蠟。
  2. 剝開西柚皮後，起出果肉。
  3. 削掉西柚皮白色的部分，去除苦味。
  4. 把削好的皮切成絲。
  5. 把冰糖放到鍋溶化，然後把切好的皮放進，煮約15分鐘。
  6. 到半透明就可以把果肉倒進去。
  7. 轉成細火慢慢煮，煮到乾水，像茄醬。
  8. 放涼後加入蜂蜜拌。
  9. 放入冰箱存放。