食

材料 :
 
粘米粉          一包
水                   6杯
去皮芋頭             1磅
切塊臘腸             25克
切塊臘肉             30克
切絲冬菇             4朵
蝦米                       30g
油                   2大匙
切片紅蔥頭         4顆
 
做法 :
 

1. 用油爆香紅蔥頭，待紅蔥頭變色後再將臘腸，臘肉，冬菇，蝦米一起倒入鍋內拌炒，炒香後再將芋頭一起放入拌炒。
2. 酌量放豉油調味。
3. 將粘米粉及水一起調勻後加入做法1中攪拌均勻。
4. 將做法2用容器裝好後放進電飯煲用三杯水蒸。
5. 待電飯煲跳起後，等5分鐘再放3杯水繼續蒸。
6. 電鍋跳起勿掀蓋，焗15分鐘後才拿出。
7. 用刀沿鍋邊劃一圈，取一大盤倒扣即可。