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鹽燒鯖魚柳

材料 :
鯖魚柳 3條
海鹽 1茶匙
橄欖油 ½茶匙
 
做法 :
  1. 預熱焗爐至200℃。
  2. 鯖魚柳洗淨抺乾，加入海鹽和橄欖油。
  3. 鯖魚柳放入焗爐，魚皮向上，焗10分鐘或至金黃色。如魚柳未熟便轉焦，先用一小片錫紙輕輕蓋一蓋，再拿開讓魚柳轉金黃。
  4. 可配同檸檬片和蛋黃醬上桌。