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林柿餅

材料：
 
林柿
麵粉
紅豆沙餡
 
做法：
 
  1. 將林柿 洗淨、去皮，放入容器中攪成泥。
  2. 將麵粉放入林柿泥中，均勻地攪拌，直到揉到軟硬適中。
  3. 將麵團放置15分鐘後取出，切成適當大小。
  4. 用手掌按平，取適量豆沙餡放入，包著、將口收緊，後壓扁。
  5. 煎鍋放適量的油，用細火加熱，將柿餅煎至兩面金黃色。完成。