食

簡介 : 檸檬含有豐富的維生素C和有機酸，能抑制黑色素的形成，有美白作用。檸檬也有豐富的維生素B，可以促進皮膚組織健康。檸檬汁能幫助消化，增進食慾，寧神舒氣。檸檬汁也有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，阻止腎結石形成。
 
注意 : 檸檬味道甘酸，胃潰瘍、胃酸過多、腸胃有問題、牙痛都不宜食用。檸檬含有果酸，會與牛奶的蛋白質形成不易消化的凝固物質，容易引致腹瀉，不宜和牛奶一起飲用。
 
選購 : 色澤鮮黃、果形完整、果皮光滑無斑點、果皮柔軟。
 
煮食方法 : 調配飲品、調味料、醬汁、西式糕點、涼果
 
家常菜式 : 檸檬焗烏頭魚、檸檬茶、檸檬煲可樂、檸檬蜜糖水、西檸雞、檸檬雞翼等