食

材料:

哈密瓜          半顆
蝦                   5－6隻
番茄                       1顆
新鮮羅勒             6片
檸檬汁          1/3顆檸檬
橄欖油          20ml
鹽                   適量
白胡椒          適量
 
做法:

1. 將哈密瓜去皮，切薄片，切成細條形狀。
2. 羅勒大略切碎。番茄汆燙後，去皮，切成適當的大小，去籽。
3. 將番茄、檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒混合，打成泥。最後加入羅勒，稍微拌一下，放入冰箱冷藏。
4. 蝦要用鹽水燙熟，去頭、去殼。
5. 將哈密瓜和4的蝦放上盛盤，放入冰箱冷藏。淋上醬汁。完成。