食

材料 :

吻仔魚             100g
莧菜                       1把
薑片                       3片
皮蛋                       1顆
鹽                       1小匙
 
做法 :

1. 莧菜切段，清洗吻仔魚，薑片。皮蛋蒸過後切成丁狀備用。
2. 少許油起鍋，爆香薑片，放入莧菜拌炒。
3. 加入一大碗熱水，再放入吻仔魚煮滾調味。
4. 撒上皮蛋丁，完成。