食

材料 :

雞蛋    2隻
豆漿/清雞湯    適量  (蛋液和豆漿/清雞湯的比例為1:2)
蟹柳    2條
雜豆    2湯匙

做法 :
1. 雞蛋放在碗中，加入豆漿/清雞湯，打勻。
2. 用匙羹舀起或用隔篩隔走氣泡。
3. 蟹柳切粒。
4. 蟹柳和雜豆平均放入兩個茶碗內，注入蛋液。
5. 蓋上保鮮紙或錫紙。
6. 用中火蒸10分鐘。