食

簡介 : 冬瓜水分豐富，可以補充人體水分、利尿、預防水腫。冬瓜微寒涼，具有清熱解毒、利尿排濕、除煩止渴的作用。
 
注意 : 冬瓜存放在陰涼通爽的地方，可以長時間貯存，但貯放過久肉質會萎縮。
 
選購 : 宜選擇身重肉厚、外皮有均勻白粉狀為佳。
 
煮食方法 : 滾湯、煲湯、炆、煮、煲水代茶
 
家常菜式 : 冬瓜粒湯、冬瓜盅、冬瓜炆火腩、赤小豆冬瓜去濕湯、冬瓜蓮子瘦肉湯等