選項
繁 简 ENG
A A A
緊急服務 最新情報 長者優惠

食

蕃茄洋蔥薯仔魚尾湯

材料 :
鯇魚尾 1條
蕃茄 2隻
薯仔 2隻
洋蔥 1隻
磨菇 4隻
薑 2片
蔥花 1湯匙

做法 :
  1. 薯仔洗淨，連皮切件。
  2. 蕃茄去皮切件。洋蔥、磨菇切片。
  3. 魚尾洗淨，抺乾，用少許鹽略醃。
  4. 煲滾水，加入洋蔥、薯仔及一塊薑片，煲5分鐘。
  5. 另於煎鑊燒熱少許油，爆香薑片。放入魚尾略煎，取起過冷水沖走油。
  6. 魚尾加入煲中，轉慢火煲15分鐘，再加入蕃茄、磨菇，煲10分鐘，下鹽調味。湯料本身可成一道菜，蔥花灑面。