食

材料 :
豆漿    1公升
食用石膏粉     1茶匙
粟粉    1茶匙
水     50毫升

做法 :
1. 用中慢火煮滾豆漿。
2. 在大碗中加入粟粉、食用石膏粉及水，拌勻。
3. 把煮滾的豆漿倒入大碗中，攪勻。
4. 用匙羹撇去氣泡和微粒。
5. 靜置30至45分鐘，至凝結成豆腐花。